Kjarval -Chef´s menu

Saltfiskssalat með þurrkuðum tómötum, apríkósum, tómatsósu og basil „sorbet”
Salted cod with dried tomatoes, abricots, tomato „emlusion” and basil sorbet

Gufusoðin rauðspretta á beini, hnetu „ragout”, jarðskokkar og hnetusmjörsskúm
Slow steamed place, peanut ragout, Jerusalem artichokes and peanut butter emulsion

Nautalund, mínútusteik og andalifraterrína ásamt moðsteiktri nautakinn með
sellerirótar- og epla „mille-feuille”
Beef tenderloin “á la minute” and duck liver “terrine” with oven braised beef cheeks, and
celery– and apple “mille-feuille”

Skyr “panna cotta” hindberjaískrap og frönsk makkaróna
Skyr panna cotta raspberry sorbet and French macaron

9500.-